Publié le 4 avril 2016
Alias dent de lion, le pissenlit est une inflorescence. En fait, sa fleur jaune est un capitule sur lequel sont insérées un grand nombre de petites fleurs sans pédoncule nommées fleurons.
Très envahissant, il se rencontre sur tous types de terrains herbeux. Après la floraison, il est reconnaissable à ses aigrettes blanches se dispersant au moindre souffle de vent.
Fraîches, ses feuilles peuvent être consommées en salade mêlées de lardons et de croutons de pain frottés à l’ail.
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